Cada vez existe una mayor afición al mundo culinario y ello implica que las cocinas de todas estas personas necesitan equiparse adecuadamente para poder realizar las creaciones culinarias que van aprendiendo.
Aquí aprenderemos cuáles son los diferentes tipos de utensilios de cocina que existen así como cuáles son los imprescindibles que no deberían faltar en ninguna cocina.
Clases de utensilios de cocina
La variedad de utensilios de cocina es enorme. Hoy en día los grandes chefs realizan elaboraciones cada vez más espectaculares lo que implica a veces apoyarse en herramientas que nunca hubiéramos pensado antes que pudiéramos encontrar en una cocina.
Aquí analizaremos desde las más habituales hasta algunas más complicadas e inhabituales.
Comenzando desde los más imprescindibles hasta los más especializados tenemos los siguientes:
Sartenes de diversos tamaños.
Necesitaremos al menos 3 sartenes con diferentes diámetros. Desde una más pequeña de apenas 15 cm hasta las más habituales de entre 20 y 28 centímetros.
Es muy recomendable que sean de calidad y por su puesto antiadherentes lo que facilitará con mucho su limpieza.
Cazos y cazuelas
Igualmente requeriremos varios tamaños. Gran parte de los guisos son realizados en este tipo de herramientas que igualmente servirán para cocer arroces, verduras, patatas, huevos e infinidad de alimentos.
Olla a presión
El resultado no es el mismo que si cocinamos durante horas a fuego lento pero la mayoría de nosotros no tiene tanto tiempo y este elemento es sin duda algo imprescindible en cualquier cocina de hoy en día.
Espumaderas, cucharones, cazos y paletas de madera
Son necesarios para servir los platos líquidos o sólidos así como para manipularlos durante las frituras o cocciones. Los utensilios de este tipo de madera son mucho menos dañinos para la correcta conservación de sartenes y cazos a largo plazo.
Batidora
Uno de los elementos que con más frecuencia utilizaremos sobre todo para salsas, purés y la elaboración de infinidad de platos.
Mortero
Necesario para machacar alimentos como el ajo, la pimienta, el tomate entre muchos otros ingredientes.
Coladores y escurridores
Imprescindibles en la cocción de alimentos, lavado de verduras, arroces o pastas.
Estos de aquí arriba serían los auténticamente imprescindibles. Aparte tenemos un montón de objetos necesarios igualmente pero que compondrían una larga lista de los cuales les relacionamos unos cuantos.
- Papel absorbente, de aluminio y film transparente.
- Tazas y vasos para medir y probar los líquidos.
- Tabla de madera para cortar verduras, fiambre y demás.
- Recipientes plásticos ideales para la conservación de los alimentos.
- Fuentes de cristal para el horno.
- Tijeras, sacacorchos, exprimidor, rallador, pelador, abrelatas, soplete.
- Cada vez son más los chefs que están incorporando a sus cocinas robots de cocina que aceleran la producción de muchos platos como salsas y además son ideales para la elaboración de repostería.
Esperamos haberos ayudado a conocer mejor cuáles son los diferentes tipos de utensilios de cocina y puedas ir completando ésta hasta convertirte en un gran chef culinario.